Увага! Після реєстрації всі учасники мають скинути квитанцію на info@scaukraine.coffee
Brewers Cup (Брюерс Кап) - один із найпопулярніших останніми роками чемпіонатів завдяки інтересу до Specialty кави в усьому світі. Чемпіонат вимагає хорошого досвіду роботи з моносорти, знання альтернативних методів приготування кави.
Змагання проводиться у два раунди: перший раунд і фінальний раунд.
Перший раунд складається з двох частин, іменованих "подачі": обов'язкова і довільна подача. Фінальний раунд складається з однієї презентації довільної подачі від кожного учасника. Усі змагання оцінюються 3 сенсорними суддями і одним головним суддею, який також оцінює каву, а також загальне враження. Під час кожної подачі учасники готують і подають три (3) індивідуальні та окремі напої, по одному для кожного судді.
Учасники можуть використовувати будь-які пристосування для заварювання кави на свій вибір, згідно з правилами. Для кожної подачі учасникам надається п'ять (5) хвилин часу на підготовку, протягом яких вони готують зону змагань для і до поведінки подачі. Під час обов'язкової подачі учасникам дається 7 хвилин змагального часу для приготування і подачі своїх напоїв без будь-якої презентації або демонстрації. Учасники обмежені вибором кави: зернова кава надається організаторами змагань Брюерс Кап.
У змаганнях довільної подачі учасники можуть використовувати будь-яку зернову каву на свій вибір. На приготування, подачу та презентацію напоїв учасникам надається 10 хвилин. Усі три напої в кожній змагальній подачі мають бути приготовані з однієї і тієї ж зернової кави. Учасники можуть вибрати для довільної подачі як однакову в обох змагальних раундах каву, так і різну на свій вибір, без обмежень. Протягом змагального часу учасники можуть приготувати стільки напоїв, скільки забажають. Оцінюються тільки напої подані суддям. Від кожного поданого напою буде взята проба для аналізу TDS (для відома учасника). [прим. TDS - загальна концентрація розчинених твердих речовин].
У Національному чемпіонаті або відбірковому турі, на розсуд національного органу або організатора змагань, перший раунд змагання може складатися тільки з однієї обов'язкової подачі (з довільною подачею у фінальному раунді).