Приготування кави в джезві /бриці є одним з найдавніших способів приготування. Він досі популярний у багатьох країнах його доступністю і відмінним смаком напою.
Згідно з правилами чемпіонату, учасників оцінюють двоє Сенсорних суддів (суддів смаку), два Технічних судді та один Головний суддя.
Заохочується використання елементів культурних традицій країн, які учасники представляють, оскільки чемпіонат націлений на збільшення популярності цього способу приготування, так само як і інших східних напоїв на основі кави, а також навичок і знань, необхідних для приготування, презентації та подачі кожної чашки.
Учасники спочатку представляють суддям Авторський напій або Традиційну каву, а потім просту каву, приготовану в Ібрик/Джезві. Напої мають бути подані кожному із суддів одночасно або один за одним. Судді куштують напої в гарячому і теплому стані.
Чемпіонат проводиться у два етапи - Перший раунд і Фінал.
Учасники повинні приготувати два напої кожному судді, використовуючи свою каву, аксесуари, елементи декору.
- Вартість участі : 2000 грн
- Кількість учасників: 16